红石榴对抗摄护腺癌　鞣花酸立大功

吃红色食物的养生风潮兴起，许多女性疯吃红石榴养生、对抗老化，但您知道吗？

红石榴不仅是美容「食」品，红石榴中的重要成分—「鞣花酸」，

对男性摄护腺也有保护的功能，能预防和降低摄护腺癌的发作风险。

摄护腺癌发生率快速攀升　适度摄取红石榴保健

摄护腺癌是国内常见的男性泌尿道癌症，近年来发生率急遽上升，

可能与医疗进步、老年人口增加、人口高龄化、西方饮食普及和诊断技术的进步有关。

男性朋友如何远离摄护腺癌的威胁？

适度变化日常饮食内容，多摄取一些红石榴，或许是个不错的方法！

美国史丹福大学的博士级泌尿科医师Allan Pantuck及其研究团队，

曾经在美国泌尿科学会年会上发表有关红石榴与摄护腺癌的研究。

研究团队找来50名摄护腺癌患者，每天给予8盎司（约227公克）的红石榴汁，追踪5年多，

结果患者癌细胞生长减少12％，肿瘤细胞死亡增加17％。

而且，其中15名患者在饮用红石榴汁之后，PSA值倍增的时间延长了4倍，

也就是说摄护腺癌的恶化速度变慢了4倍。PSA就是「摄护腺特异性抗原」，是诊断摄护腺癌的重要指标。

研究团队认为，红石榴汁延缓摄护腺癌恶化速度的关键是成分中的化合物「鞣花酸」。

另有研究发现，鞣花酸能抑制芳香酶，阻断身体产生过多的雌激素，而减少雌激素就能对抗摄护腺癌。

不只是鞣花酸！花青素、单宁也是抗癌功臣

大千综合医院营养师赖佳妤说明，鞣花酸（Ellagic acid）是酚酸类的一种，

在植物中是以醣分子结合的形式存在，当人体吃下肚，鞣花酸才会释放出来。

鞣花酸主要存在于红色蔬果中，除了红石榴之外，蔓越莓、草莓、红甜椒、枸杞等也含有丰富的鞣花酸。

红石榴的防癌抗癌效用并非单靠鞣花酸一蹴可几，其中的高浓度花青素、单宁，也都是多酚类，

同样帮助身体清除自由基，减少体内氧化压力，远离癌症的威胁。

另外，赖佳妤营养师也表示，新鲜红石榴除了有丰富多酚类，

每半杯（重量约87公克）的红石榴膳食纤维含量3公克，是卫生福利部每日膳食纤维建议摄取量25公克的12％，

但热量仅有70大卡。丰富的膳食纤维，能增加饱足感、促进肠道消化吸收速率、

刺激肠道蠕动，帮助改善便秘问题，进而降低肠癌的风险。

红石榴养颜又养生！榨汁饮用少加糖

无论男女，每天适度摄取红石榴，美容、抗老又健康！

赖佳妤营养师表示，红石榴营养成分丰富，其中的维生素C含量比苹果高1至2倍，

不但有助胶原蛋白的合成，达到养颜美容之效；

更有助于合成缓和压力的皮质类固醇、产生幸福感与热情等情绪的多巴胺、

去甲肾上腺素等神经传导物质的功效。

需注意的是，饮用红石榴汁时，最好不要额外加糖或减少用糖量，以免吃太多糖，

抵销红石榴营养素对健康的保健效果，甚至越喝越胖，不利于癌症控制。

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