牛肉本身有著極高的營養價值，它的價格自然比普通的雞鴨肉價格稍微貴一些，
但是現在人們的生活水平提高了，也負擔得起，
但是想要做出美味可口的牛肉不是一件容易的事情，
雖然他的做法本上做成這樣，但是不同的口味而有不同的做法。
由於牛肉本身肉質比較硬，怎麼樣做才能做得軟爛又不失口味兒呢？
小編教大家一個技巧。
其實做法並不難，首先就把他牛肉洗乾淨，然後把牛肉切成塊兒，
在這方面也要講究技巧，小牛肉時要注意按照牛肉的紋理來切，
然後用溫水將牛肉里的血水撈出來。
這一步非常的重要，就是燉牛肉了，
要注意把牛肉放在開水裡面進行燉煮，不能用冷水。
由於熱水可以很好的將牛肉所蘊含的蛋白石，更好的鎖住，
保護住了牛肉本身的營養和口感，接下來是讓牛肉變得又好吃又軟的關鍵了。
這個神助攻的東西叫做白糖，我們在燉煮牛肉的時候，
記得要放一勺的白糖進去，白糖很快能滲透到牛肉的圈子裡面，讓牛肉變得柔軟。
然後經過一段時間的燉煮之後，在燉好的牛肉上面撒些食鹽，讓牛肉吃起來更加有味道，
然後就可以盛出放在盤子裡了。如果大家愛吃牛肉，不妨試一下這個方法吧，
你還有哪些可以讓牛肉變得軟爛又不是口感的方法呢？也可以和小編一起分享一下喲。
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